三丁酸甘油酯对断奶仔猪生长性能及养分消化率的影响

侯改凤¹，李瑞^1，2，枉侯军¹，刘明¹，曾  炯¹，黄兴国¹

(1湖南农业大学动物科学技术学院;2．华中农业大学动物科技学院)

   早期断奶会导致仔猪小肠绒毛萎缩、隐窝增生及消化酶活性降低等结构和生理变化，加之仔猪自身消化系统和免疫机能不完善，使得仔猪断奶后常出现食欲不振、腹泻及生长缓慢等症状，给养猪业带来了严重的经济损失^[1-3]。抗生素的使用在一定程度上解决了这一难题，然其产生的耐药性、药物残留及环境污染等问题严重威胁着人类健康，为此，人们开始寻求绿色环保的抗生素替代品^[4-6]。丁酸甘油酯是丁酸和甘油酯化后的产物，被动物采食后以丁酸和甘油两种营养物的形式被机体吸收。丁酸和甘油进入动物肠道后，可为肠道黏膜上皮细胞提供能量，修复小肠绒毛，抑制肠道有害菌，促进营养物质的吸收和利用忉。本研究旨在探讨饲粮中添加三丁酸甘油酯对断奶仔猪生长性能及养分消化率的影响，为克服仔猪断奶综合征提供参考。

1材料与方法

1.1  试验时间与地点

   试验于201 1年7月1-24日在湖南某种猪场进行，预试期3d，正试期21d。

1.2试验材料

   三丁酸甘油酯，纯度≥90%，产品为淡黄色至褐色油状液体，由湖南某饲料油脂有限公司提供。

1.3试验设计

 试验选用同批21日龄断奶、体重相近、健康的长大仔猪96头，随机分为对照组和三丁酸甘油酯组，每组6栏，每栏8头。对照组饲喂基础饲粮，三丁酸甘油酯组饲喂基础饲粮+0.20%三丁酸甘油酯。基础饲粮参照NRC (1998)配制，见表1。

1.4饲养管理

   每天分4次给料，给料时间依次是8:00、11: 00、14: 00和16:00。猪只自由采食和饮水，其他饲养管理与免疫程序与猪场安排一致。

1.5检测指标及方法

分别于试验第1天和第22天早上8:00对每栏猪只逐头进行空腹称重，试验期间，每天记录每栏猪只的耗料量、腹泻及发病情况。试验结束前每栏连续收集3d鲜粪，粪样收集后立即加入10%硫酸固氮(10 mL/l00 g)，转入-20℃冰箱保存；采用内源指示剂(盐酸不溶灰分，AIA)法阎测定饲粮中的粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)和能量(GE)的表观消化率。

1.6统计分析

   试验数据经Excel 2003软件整理，采用SPSS 17.0统计软件进行独立t检验，结果以平均值±标准差表示。

2结果与分析

2.1三丁酸甘油酯对断奶仔猪生长性能及健康状况的影响

   从表2可以看出，与对照组相比，三丁酸甘油酯组末重增加5.94% (P>0.05)，日采食量增加7.02% (D0.05)，日增重增加11.79% (P<0.05)，料重比降低4.14% (P>0.05)，腹泻率和发病率分别降低66.67% (P<0.O l)和22.22% (P<0.05).

2.2三丁酸甘油酯对断奶仔猪养分消化率的影响

   由表3可知，三丁酸甘油酯组饲粮的粗蛋白质、粗脂肪和能量的表观消化率比对照组分别提高6.56%、12.38%和4.09%，差异均显著(P<0.05）。

3讨论

   相关研究表明，饲粮中添加丁酸甘油酯可改善动物肠道形态结构，增强肠道的消化吸收功能，提高动物生长性能^[9-10]。杨玲^[11]，研究发现，断奶仔猪采食含0.15%丁酸甘油酯的饲粮28 d，仔猪日增重增加10.24%，料重比降低6.62%，腹泻率降低49.36%，差异均显著(P<0.05)；同时观察其肠道组织切片发现，绒毛高度增加20.63% (P<0.05)，隐窝深度降低9.96% (P<0.05)，说明三丁酸甘油酯可提高仔猪生长性能，改善肠道结构。刘小萍等^[12]报道，饲粮中添加0.20%丁酸甘油酯，仔猪日采食量和日增重分别增加7.06%和14.6%，料重比降低9.00%。刘统等^[13]研究表明，饲粮中添加0.20%丁酸甘油酯，仔猪日采食量和日增重分别提高2.10%（P>0.05）和16.69%(P<0.05)，料重比降低13.67% (P<0.05),同时饲粮中粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和能量的表观消化率分别提高5.84%(P>0.05)、14.37% (P<0.05)、16.70%(P<0.05) 和5.02% (P<0.05)。本试验在饲粮添加0.20%三丁酸甘油酯，断奶仔猪生长性能和养分消化率显著提高，与上述研究结果基本一致。

   生长性能可直接反映动物营养状态，生长性能的提高说明动物对饲料具有较好的利用效果^[14]。本研究中三丁酸甘油酯组断奶仔猪的生长性能显著提高，说明饲粮中添加三丁酸甘油酯改善了仔猪肠道的营养状况，提高了饲粮的消化利用率。这可能是由于三丁酸甘油酯进入仔猪胃肠道后，在肠脂肪酶的作用下缓慢释放成丁酸和甘油，起到了调节肠道营养状况的作用。研究表明，丁酸是一种良好的肠道营养调节剂，丁酸及其盐类具有调节肠道微生态平衡、改善肠道黏膜形态、抑制肠道病原菌和促进肠道对养分的消化吸收功能^[7，15]。

   饲粮养分消化率在很大程度上依赖于动物肠道的健康状况，而丁酸和甘油进入动物肠道后可为肠道上皮细胞提供能量，维持肠上皮细胞数量和完整性，同时丁酸可降低肠道pH，抑制肠道有害菌的生长，促进肠道微生态健康，进而改善肠道的健康状况，增加肠道的营养吸收功能，提高饲粮养分消化率^[14,16-17]。

4结论

   在本试验条件下，饲粮中添加0.20%三丁酸甘油酯，可提高断奶仔猪生长性能，促进仔猪肠道对饲粮养分的消化吸收。